a. Apakah itu Enzim ?
Sebelum mengetahui apa itu enzim, kita terlebih dahulu harus mengetahui apakah yang dimaksud dengan metabolisme.
Metabolisme adalah suatu reaksi kimia yang berlangsung dalam badan makhluk hidup (reaksi biokimia). Pengertian ini meliputi dua hal yaitu katabolisme dan anabolisme. Untuk berlangsungnya dua reaksi tersebut diharapkan suatu aktivator yaitu enzim.
Enzim ialah suatu biokatalisator, yaitu suatu materi yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dalam badan makhluk hidup tetapi zat itu sendiri tidak ikut bereaksi alasannya ialah pada final reaksi terbentuk kembali. Suatu reaksi kimia yang berlangsung dengan derma enzim memerlukan energi yang lebih rendah.
Kaprikornus enzim juga berfungsi menurunkan energi aktivasi. Enzim berfungsi menurunkan energi aktivasi.
b. Struktur enzim
Suatu enzim (holoenzim) tersusun atas bab protein dan bukan protein. Bagian protein disebut apoenzim, dan bab non protein disebut kofaktor. Kofaktor sanggup berupa ion logam (Cu, Mg, K, Fe, Na), atau koenzim yang berupa materi organik, misalkan vitamin B (B1, B2).
c. Sifat-sifat yang dimiliki enzim
Sebagai suatu materi yang penting dalam metabolisme, enzim mempunyai sifat-sebagai berikut:
1. Enzim bersifat spesifik/khusus, artinya bahwa satu enzim hanya sanggup bekerja pada satu substrat
2. Enzim bekerja pada suhu tertentu
3. Enzim berkerja pada derajat keasaman (pH) tertentu
4. kerja enzim sanggup bolak-balik, artinya selain sanggup memecah substrat juga sanggup membentuk substrat dari penyusunnya
d. Hal-hal yang sanggup mempengaruhi kerja enzim adalah :
1. Suhu
2. Derajat keasaman (pH)
3. Konsentrasi enzim
4. Jenis substrat
5. Penimbunan hasil akhir
6. Pengaruh aktivator/penggiat
7. Pengaruh inhibitor/penghambat
e. Cara kerja enzim
Enzim bekerja berdasar prinsip ‘kunci dan anak kunci’ (lock and key)
Pada salah satu sisi enzim terdapat daerah aktif yang mempunyai bentuk yang sanggup berpasangan sempurna sama dengan bentuk permukaan substratenzim katalase. Enzim ini banyak terdapat pada organel peroksisom dan berfungsi memecah peroksida (H2O2) yang bersifat toksik menjadi H2O dan O2.
Sebelum mengetahui apa itu enzim, kita terlebih dahulu harus mengetahui apakah yang dimaksud dengan metabolisme.
Metabolisme adalah suatu reaksi kimia yang berlangsung dalam badan makhluk hidup (reaksi biokimia). Pengertian ini meliputi dua hal yaitu katabolisme dan anabolisme. Untuk berlangsungnya dua reaksi tersebut diharapkan suatu aktivator yaitu enzim.
Enzim ialah suatu biokatalisator, yaitu suatu materi yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dalam badan makhluk hidup tetapi zat itu sendiri tidak ikut bereaksi alasannya ialah pada final reaksi terbentuk kembali. Suatu reaksi kimia yang berlangsung dengan derma enzim memerlukan energi yang lebih rendah.
Kaprikornus enzim juga berfungsi menurunkan energi aktivasi. Enzim berfungsi menurunkan energi aktivasi.
b. Struktur enzim
Suatu enzim (holoenzim) tersusun atas bab protein dan bukan protein. Bagian protein disebut apoenzim, dan bab non protein disebut kofaktor. Kofaktor sanggup berupa ion logam (Cu, Mg, K, Fe, Na), atau koenzim yang berupa materi organik, misalkan vitamin B (B1, B2).
c. Sifat-sifat yang dimiliki enzim
Sebagai suatu materi yang penting dalam metabolisme, enzim mempunyai sifat-sebagai berikut:
1. Enzim bersifat spesifik/khusus, artinya bahwa satu enzim hanya sanggup bekerja pada satu substrat
2. Enzim bekerja pada suhu tertentu
3. Enzim berkerja pada derajat keasaman (pH) tertentu
4. kerja enzim sanggup bolak-balik, artinya selain sanggup memecah substrat juga sanggup membentuk substrat dari penyusunnya
d. Hal-hal yang sanggup mempengaruhi kerja enzim adalah :
1. Suhu
2. Derajat keasaman (pH)
3. Konsentrasi enzim
4. Jenis substrat
5. Penimbunan hasil akhir
6. Pengaruh aktivator/penggiat
7. Pengaruh inhibitor/penghambat
e. Cara kerja enzim
Enzim bekerja berdasar prinsip ‘kunci dan anak kunci’ (lock and key)
Pada salah satu sisi enzim terdapat daerah aktif yang mempunyai bentuk yang sanggup berpasangan sempurna sama dengan bentuk permukaan substratenzim katalase. Enzim ini banyak terdapat pada organel peroksisom dan berfungsi memecah peroksida (H2O2) yang bersifat toksik menjadi H2O dan O2.
0 Response to "Pengertian, Sifat, Dan Cara Kerja Enzim"